随着科学技术与人类文明的飞速发展，食品安全已引起社会公众的空前关注，确保食品安全卫生质量，预防与控制从食品生产原料、加工到贮运、销售等全过程可能存在的潜在危害，最大限度地降低风险，已成为现代食品行业所追求的核心管理目标，也是各国政府致力于不断加大对食品安全行政监管力度的重要方向。我国国家质检总局早在2002年5月20日就颁布施行了《出口食品生产企业卫生注册管理规定》，要求罐头类、水产品类、肉及肉制品、速冻蔬菜、果蔬汁、含肉或水产品的速冻方便食品出口企业必须通过HACCP认证，其他食品企业建议推行，因此通过HACCP认证无疑是食品企业进入国际市场的通行证，将给企业带来更多的利益。 ISO22000：2005《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》标准是ISO（国际标准化组织）制定的最新食品安全管理体系国际标准，全世界已有很多个国家和地区等同采用了ISO22000标准，我国在2006年7月1日正式开始实施工作。ISO22000标准适用于食品及相关行业，如种植、养殖、食品制造业、农副产品加工、添加剂的生产、食品销售、餐饮业（从农田到餐桌）等行业。 这一标准的实施，将大大推动我国食品加工企业建立ISO22000体系的积极性，众多食品将面临着培养相关专业人才的紧迫问题。尤其是对于一些即将大学毕业参加工作或者更换工作的人士来说，拥有一份由CCST授权机构颁发的“ISO22000（HACCP）食品安全管理体系内部审核员资格证书”，在求职晋升中的机会和发展空间将更为广阔。
